As submissões de trabalhos para o 1º Workshop em Controle de Qualidade em Processos Alimentícios devem ser realizadas no formato exclusivamente digital, em arquivos PDF E DOC, via e-mail identificando no assunto o tipo de trabalho [GT1, GT2, GT3, GT4, GT5] ( ).

Os trabalhos que não seguirem esta recomendação serão automaticamente excluídos do processo de revisão. Todas as submissões devem, obrigatoriamente, seguir o para publicação de artigos da (SBC).

Algumas normas adicionais devem ser observadas: os trabalhos deverão ter entre 08 (oito) e 15 (quinze) páginas incluindo tabelas, figuras e referências bibliográficas.

Os trabalhos submetidos não devem ter sido publicados anteriormente e nem estar em processo de avaliação ou edição para publicação em outro periódico; cada trabalho deverá ser submetido para apenas um único grupo de trabalho (sem restrições de quantidade de autores).

O processo de revisão será conduzido pelo comitê cientíco e qualquer proposta será analisada por pelo menos dois revisores, com a arbitragem de um terceiro revisor em caso de necessidade. Os trabalhos devem conter uma visão geral sobre o tema com definição dos objetivos do trabalho e relevância da pesquisa; a metodologia cientifica, tais como procedimentos, estratégias, as técnicas e ferramentas, documentos, equipamentos, ambiente, dentre outros, incluindo, se for o caso, a metodologia estatística empregada; descrição e discussão dos resultados obtidos; a conclusão com base nos resultados, relacionando-os aos objetivos do trabalho.